La excelencia gastronómica nace cuando una materia prima excepcional encuentra el talento adecuado para interpretarla. Es en ese punto donde un producto deja de ser simplemente un ingrediente para convertirse en una experiencia capaz de representar la identidad de un territorio. Eso es precisamente lo que ha ocurrido en nuestra reciente colaboración con Andalucía Cocina, […]
La evolución del mercado agroalimentario exige soluciones comerciales más ágiles, eficaces y directas. Con el objetivo de adaptar la distribución de producto cárnico a las necesidades actuales del consumo, El Descansillo ha puesto en marcha su nueva plataforma de venta online. A través de este canal digital, los clientes particulares pueden gestionar la compra de […]
El pasado 7 de abril, El Descansillo tuvo el honor de participar en la presentación del nuevo anuario gastronómico de Andalucía Cocina, titulado “8 latidos de un mismo corazón”. Este destacado evento se celebró en un entorno único: la emblemática Bodega González Byass, en Jerez de la Frontera, un espacio referente dentro del panorama enológico […]
Del 4 al 6 de marzo se celebró HORECA Baleares 2026, uno de los eventos profesionales más relevantes para el sector de la hostelería y la restauración en España. Esta feria se consolida como un punto de encuentro clave para hosteleros, distribuidores y marcas que buscan estar al día en tendencias gastronómicas, innovación y productos […]
En El Descansillo, entendemos que la excelencia no es un resultado final, sino un proceso que comienza mucho antes de que el producto llegue a tu mesa. Nuestra filosofía se basa en una premisa clara: la calidad empieza en el origen. Para garantizar los más altos estándares, hemos integrado nuestra propia división agropecuaria, donde la […]
El programa Tierra de Sabores, de Canal Sur, hizo una parada muy especial en nuestras instalaciones de El Descansillo, en la localidad sevillana de Paradas. El chef Bosco Benítez recorrió cada rincón de nuestra empresa en busca del solomillo perfecto para una de sus recetas. Desde nuestra granja, donde nacen y crecen nuestros cerdos, hasta […]
Manuel Barrera, responsable comercial de HORECA, ha tenido la oportunidad de conversar con Andalucía Cocina en una entrevista donde la presa ibérica se convirtió en la gran protagonista. Durante el encuentro, Manuel destacó la versatilidad de este producto y cómo se ha convertido en uno de los cortes más demandados en hostelería, gracias a su […]
El pasado lunes 1 de diciembre tuvimos el placer de participar en el evento de Fin de Campaña del Arroz organizado por Arrozúa en Isla Mayor, una cita imprescindible para el sector gastronómico. Durante la jornada, una docena de chefs elaboraron diferentes propuestas de arroz para un centenar de asistentes, entre ellos cocineros, proveedores, productores […]
En su firme compromiso por la calidad, El Descansillo refuerza su modelo productivo, con la ampliación y modernización de su fábrica de nutrición animal para autoconsumo. Mejora la capacidad de producción ganadera, con la elaboración propia del 100% de su alimentación, a base de cereales y oleaginosas, garantizando así una dieta equilibrada y eficiente, formulada […]
El pasado jueves 18 de septiembre tuvimos el privilegio de participar en una nueva edición de este encuentro organizado por LANDALUZ Clúster Agroalimentario de Andalucía en el Real Club Sevilla Golf. Un evento que ha vuelto a demostrar cómo deporte y gastronomía pueden unirse en una experiencia única, dando visibilidad a los productos andaluces y al […]
